PENGARUH GAS ETILEN TERHADAP PEMATANGAN BUAH

PENGARUH GAS ETILEN TERHADAP PEMATANGAN BUAH

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Makhluk hidup selalu mengalami pertumbuhan dan perkembangan. Pertumbuhan adalah proses kenaikan volume yang bersifat irreversible (tidak dapat balik) karena adanya penambahan substansi termasuk di dalamnya ada perubahan bentuk yang menyertai penambahan volume tersebut. Sedangkan perkembangan adalah proses menuju kedewasaan pada makhluk hidup yang bersifat kualitatif yaitu makhluk hidup dikatakan dewasa apabila alat perkembangbiakannya telah berfungsi. Seperti pada tumbuhan apabila telah berbunga maka tumbuhan itu sudah dikatakan dewasa.Pertumbuhan, perkembangan, dan pergerakan tumbuhan dikendalikan beberapa golongan zat yang secara umum dikenal sebagai hormon tumbuhan atau fitohormon. Penggunaan istilah hormon sendiri menggunakan analogi fungsi hormon pada hewan; dan, sebagaimana pada hewan, hormon juga dihasilkan dalam jumlah yang sangat sedikit di dalam sel. Beberapa ahli berkeberatan dengan istilah ini karena fungsi beberapa hormon tertentu tumbuhan (hormon endogen, dihasilkan sendiri oleh individu yang bersangkutan) dapat diganti dengan pemberian zat-zat tertentu dari luar, misalnya dengan penyemprotan (hormon eksogen, diberikan dari luar sistem individu). Mereka lebih suka menggunakan istilah zat pengatur tumbuh (bahasa Inggris plant growth regulator).Hormon tumbuhan merupakan bagian dari proses regulasi genetik dan berfungsi sebagai prekursor. Rangsangan lingkungan memicu terbentuknya hormon tumbuhan. Bila konsentrasi hormon telah mencapai tingkat tertentu, sejumlah gen yang semula tidak aktif akan mulai ekspresi. Dari sudut pandang evolusi, hormon tumbuhan merupakan bagian dari proses adaptasi dan pertahanan diri tumbuh-tumbuhan untuk mempertahankan kelangsungan hidup jenisnya. Terdapat banyak hormon dalam tumbuhan itu sendiri, tapi khusus kali ini dalam karya tulis ini hanya akan membahas mengenai Gas Etilen.

 B. Rumusan Masalah

            1. Apakah pemberian gas etilen dapat mempengaruhi pematangan buah?

            2. Apakah ada faktor lain yang mempengaruhi pematangan buah?

C. Tujuan Penelitian

            Untuk mengetahui dan mengamati pengaruh lamanya proses pematangan buah.

D. Hipotesis

            1. Gas etilen berpengaruh terhadap proses pematangan buah

            2. Gas etilen tidak berpengaruh dalam proses pematangan buah

            3. Ada faktor lain dalam proses pematangan buah selain gas etilen

BAB II

KAJIAN PUSTAKA

A. Gas Etilen

Pada mulanya, Etilen merupakan hormon tumbuh yang diproduksi dari hasil metabolisme normal dalam tanaman. Senyawa etilen pada tumbuhan ditemukan dalam fase gas, sehingga disebut juga gas etilen. Gas etilen tidak berwarna dan mudah menguap..Gas tersebut dapat memeram buah dalam lumbung. Gas tersebut juga ditemukan pada buah yang sudah cukup tua. Gas Etilen juga disebut gas karbit yang saat ini sering digunakan untuk memeram buah-buahan agar cepat masak

 Gas etilen juga berfungsi untuk.

·         Mempercepat proses pematangan buah

·         Berperan dalam pengguguran daun

·         Kombinasi etilen dengan auksin dapat memacu pembentukan buah

·         Merangsang pertumbuhan batang menjadi kokoh dan tebal

BAB III

METODOLOGI PENELITIAN

A. Variabel Penelitian

1.    Variabel Bebas                : Pemberian gas etilen terhadap buah

2.    Variabel Respons            : Tingkat kematangan pada buah

3.    Variabel Kontrol               : Tempat menyimpan buah

4.    Variabel Pengganggu     : Kesegaran buah

B. Prosedur Penelitian

1.    Alat dan Bahan        :

Ø  Karbit (sumber gas etilen)

Ø  Buah Pepaya kalifornia

Ø  Plastik

Ø  Kertas koran

Ø  Kardus

2.    Langkah Kerja          :

·         Siapkan buah pepaya kalifornia dan beri label A dan Z

·         Tetesi karbit dengan air

·         Masukkan buah pepaya A ke dalam kertas koran beserta karbit

·         Tutup kertas koran dengan rapat

·         Masukkan ke tempat yang sesuai, seperti kardus,dll

·         Tunggu ± 3 hari 2 malam hingga buah masak

BAB IV

HASIL PENELITIAN

A. Data

Nama Pepaya	Sebelum Perlakuan	3 hari Sesudah Perlakuan
A
Z

B. Analisis dan Pembahasan

Buah pepaya A yang diberi karbit di dekatnya akan cepat matang daripada buah pepaya Z. hal ini dibuktikan adanya perubahan warna pada pepaya A. yaitu, dari hijau tua ke warna hijau kekuningan. Hal ini dikarenakan adanya gas etilen sebagai hormon pematang buah.

BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

Percobaan ini membuktikan bahwa gas etilen sangat berpengaruh bagi proses pematangan buah.

B. Saran

Jika di dalam karya ilmiah ini terdapat banyak masalah dalam penulisan, materi, dan tutur kata. Kami minta maaf atas kesalahan kami. Oleh karena itu, kami harap anda dapat memberikan saran yang baik untuk meningkatkan kemampuan kami dalam karya ilmiah kami selanjutnya.

DAFTAR PUSTAKA

• ·         http://doubleddodewii.blogspot.co.id/2015/11/makalah-hormon-etilen-fisiologi-tumbuhan.html
• ·         http://khadik-astro.blogspot.com/2011/12/pengaruh-etilen-pada-pematangan-buah.html
• ·         Irnaningtyas. 2014. Biologi untuk SMA/MA kelas XII perminatan matematika dan ilmu alam. Penerbit Erlangga: Jakarta

LAMPIRAN